Warum der beste Tipp zum Abschmecken nichts mit Salz zu tun hat Passiert dir das auch? Das Essen ist fertig. Du nimmst den ersten Bissen und denkst: Irgendwie fehlt noch etwas. Also würzt du fast automatisch mit einer Prise Salz nach. Dabei liegt die Lösung ganz woanders… Versteh mich nicht
Wenn du Müesli mit richtig grossen, knusprigen Stücken liebst, dann hast du grade dein neues Lieblings-Granola gefunden – und gleichzeitig den aromatischsten Raumduft. Wichtig ist, dass du das Müesli vollständig auf dem Blech abkühlen lässt. Foto und Rezept aus meinem Kochbuch «gewürze» Rezept für ca. 850 g | Dauer:
In diesem Beitrag zeige ich dir meine sieben No Gos beim Gemüsekauf: Ob für knackige Salate, schnelle Pastagerichte oder ein aromatisches Hülsenfrüchte-Curry – frisches Gemüse ist die Basis jeder gesunden, alltagstauglichen Küche und sollte jeweils mindestens 50% des Gerichts ausmachen. Wer gesünder essen möchte, muss nicht gleich alles verändern –
Du möchtest dich gesünder ernähren, aber dann kommt wieder dein Leben dazwischen: der hektische Morgen mit Kids, das ungeplante Meeting, nicht endenwollende Nachrichten, hungrige und müde Familie am Abend, der leere Kühlschrank und die tägliche Frage «Was koche ich heute»?… Wenn dir das bekannt vorkommt, bist du hier genau richtig!
Die Chioggia-Rande bringt viel Farbe auf den Teller! Gepaart mit nährstoffreichen Kichererbsen, cremiger Avocado, prickelnden roten Zwiebeln, würzigem Feta und crunchigen Sesamsamen ist dieser Salat ein echter Gute-Laune-Macher. 4 Portionen | 20 Minuten Zutaten für das Randen-Carpaccio: 1 Chioggia Rande (oder normale), geschält, dünn gehobelt 1 Glas Kichererbsen,
Diese Frühstücks-Muffins haben mir in den ersten Wochen mit meinem Sohn das Leben gerettet, als ich keine Zeit zum Kochen hatte, aber so viel Energie gebraucht habe. Sie sind ein perfekter Snack und auch nach einem Workout oder einer Yogastunde richtig lecker! Ihr besonderes Aroma bekommen sie von der Tonkabohne
Einer meiner All-time Favourites. Ich habe diesen Vanillekuchen schon unzählige Male gebacken und ebenso oft variiert. Ich liebe den Kuchen auch mit anderen Gewürzen und saisonalen Früchten – der passt einfach immer! Rezept für 1 Gugelhupfform I 75 Minuten Zutaten für den Vanillekuchen: 300 g weiche Butter oder
Ich bin eine grosse Suppenliebhaberin und bei sommerlichen Temperaturen mag ich auch gerne erfrischende, kühlende Suppen. Vor allem Gazpacho. Rezept für 4 Portionen | Dauer: 10 Minuten Zutaten für die Gelbe Gazpacho: 1/2 Gurke 600 g gelbe Tomaten, Stielansatz entfernt 1 gelbe Paprika/Peperoni, entkernt 1 Knoblauchzehe, geschält 1
Ich liebe Pesto – es ist das perfekte Comfort Food für sehr hungrige Momente, in denen man keine Zeit hat, richtig zu kochen. Edamame Bohnen sind die jungen, grünen Sojabohnen, die es häufig in asiatischen Restaurants zu Sushi gibt. Sie gibt es meist tiefgekühlt in Supermärkten zu kaufen. Alternativ kannst
Diese kleinen Kerle versorgen dich für Stunden mit Energie! Ich variiere das Rezept immer wieder, je nachdem, was ich in meiner Speisekammer habe. Sie sind ein super Snack für zwischendurch und auch ein tolles Geschenk. Rezept für 12-15 Kugeln Zutaten für die Power Balls mit Chlorella & Kakao:
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