Die Chioggia-Rande bringt viel Farbe auf den Teller! Gepaart mit nährstoffreichen Kichererbsen, cremiger Avocado, prickelnden roten Zwiebeln, würzigem Feta und crunchigen Sesamsamen ist dieser Salat ein echter Gute-Laune-Macher. 4 Portionen | 20 Minuten Zutaten für das Randen-Carpaccio: 1 Chioggia Rande (oder normale), geschält, dünn gehobelt 1 Glas Kichererbsen,
Hummus steht seit jeher ganz oben auf meiner Favoriten-Liste – ich liebe es, ihn immer weider mit unterschiedlichen Zutaten zu aromatisieren. Am besten immer gleich die doppelte Menge Hummus zubereiten und dann die Hälfte einfrieren. So hast du ihn immer als schnellen Dip, Aufstrich oder Topping parat! 300 Gramm
Einfach, schnell und ein Familienklassiker – den Rüebli-Apfel-Salat mögen jung wie alt! Er passt als frischer, knackiger Beilagensalat zu allem und ist schnell nebenbei gemacht. Du brauchst nur eine gute Reibe – noch schneller gehts mit dem Food Prozessor. Bei süssen Karotten und Äpfeln benötige ich meist überhaupt kein zusätzliches
Schnell, mit viel Gemüse, viel Aroma und viel Crunch – genau diese Kombination liebe ich am Quinoa Brokkoli Salat! 4 Portionen | 30 Minuten Zutaten für den Quinoa Brokkoli Salat: 180 g Quinoa (weiss, rot oder schwarz) 1 Schalotte 1 Brokkoli 1/2 Bund Basilikum 1/2 Bund Petersilie 1
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