Diese kleinen Kerle versorgen dich für Stunden mit Energie! Ich variiere das Rezept immer wieder, je nachdem, was ich in meiner Speisekammer habe. Sie sind ein super Snack für zwischendurch und auch ein tolles Geschenk.

Rezept für 12-15 Kugeln

Zutaten für die Power Balls mit Chlorella & Kakao:

• 1 handvoll getrocknete Mango
• 2 EL abgekühlter grüner Tee
• 20 Datteln, entsteint
• 2 EL Kakaopulver, ungesüsst
• 2 EL Kokosraspel
• 1 EL Chlorella-Pulver (optional)
• 1/4 TL Kardamom, gemahlen
• 2 EL Kokosöl

Zum Wälzen:

• 2 ELSesamkörner, geröstet
• 2 EL Kokosraspel, geröstet
• 1 EL Kakaopulver, ungesüsst

Zubereitung:

1. Die Mangos grob hacken, in eine Schüssel geben und 5 Minuten in dem grünen Tee einweichen.

2. Die Datteln grob hacken und zusammen mit den eingeweichten Mangos in die Küchenmaschine oder den Mixer geben und kurz mixen.

3. Die restlichen Zutaten hinzufügen und kurz mixen.

4. Dann in eine Schüssel füllen und 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

5. Mit den Händen 12-15 Kugeln formen und in den Sesamkörnern, der getrockneten Kokosnuss und dem Kakaopulver rollen.

6. Die Power Balls sofort geniessen, als Mitbringsel verschenken oder bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren (ihr werdet sehen, solange halten sie nicht:–)).